Description

The cooked lamb is simmered in a vibrant masala sauce made from tomatoes, onions, garlic, ginger, and a blend of spices such as cumin, coriander, paprika, and garam masala. The sauce often includes cream, yogurt, or cashew paste, which adds a creamy, velvety texture and balances the heat of the spices. Fresh cilantro is commonly used as a garnish for a burst of freshness.

Das gekochte Lammfleisch wird in einer würzigen Masala-Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Garam Masala geköchelt. Die Sauce enthält oft Sahne, Joghurt oder Cashewpaste, die für eine cremige, samtige Textur sorgt und die Schärfe der Gewürze ausgleicht. Frischer Koriander wird häufig als Garnitur verwendet, um der Sauce einen Hauch von Frische zu verleihen.